独立して早や来年で5年になります。

ぼくはお店のプレイヤーであり、店長であり経営者です。

しかし最近、ずっとその壁にぶつかっていました。

このままじゃ僕はもっと成長できない・・というジンクスに

ぶつかりました。お店をもっと人に少しずつ任せていこうと

思うようになってきました。

飲食店をやりたい！という方は自己顕示欲がとても強い

人がほとんどです。私も”自分がここにいるぞ！”との気持ち

をアピールしたかったのかもしれません。

しかし、もっとスタッフに成長してほしい！そしてそれをサポート

していきたい、と少しずつそう考えるようになってきました。

“挨拶もろくにできない””時間も守れない”

そんなスタッフを0から成長させていきたいな、と心から思える

ようになってきました。

長い目で見守ってあげる大切さに気付きました。

「共に成長すること」

私はお店を通じて、いろんなことを学んできました。

もっとたくさんの人にお店を知ってもらい、

もっとたくさんの人にサービスをし、

もっとたくさんの人に喜んでもらえるように、

・・・そんなことを考えていたらやっぱ自分は

飲食業という業で一生生きていきたい、と思いました。

2店舗目、3店舗目と展開できるように頑張りたいです！

最近、とっても気に入った言葉です。

「努力をしていれば運は上向く」

信じて頑張っていこうと思います！！